Sneeuwwitte wintersoep

Bereidingstijd: 30 minuten

IngrediŽnten (4 pers)

n  600 gr schorseneren (evt.diepgevroren)

n  300 gr knolselder (in blokjes gesneden)

n  300 gr ui (grof gesneden)

n  2,5 liter kippenbouillon

n  peper en zout

n  klontje boter

n  eventueel een plukje bladpeterselie

n  eventueel een scheutje melk of room

 

Bereiding

n  Stoof de groenten in wat boter onder deksel gedurende 10 minuten

n  Kruid de groenten met peper en zout

n  Bevochtig met de kippenbouillon en laat 30 minuten koken

n  Mix de soep

n  Voeg eventueel een scheutje melk of room toe

n  Versier met een takje bladpeterselie

 

 

 

 

Culinaire Kookclub Houthalen