Lepelhapje met scampi en venkel |
Aperitiefhapje
Ingrediënten
(6 pers) n 6 spoonettes (Chef Laurent) n 6 reuzengarnalen met staart n een klein beetje venkel n 2 eetlepels Crème de Chaumes n 1 eetlepel olijfolie n paprikapoeder n peper en zout |
|
Bereiding
n
Snipper de venkel heel fijn en stoof in de olijfolie
n
Voeg indien nodig wat water toe
n
Kruid met peper en zout
n
Verwarm de gestoofde venkel en de scampi's (eventueel in de microgolfoven)
n
Leg op elke spoonette een bodempje venkel
n
Leg er 1 scampi op en een beetje Crème de Chaumes
n
Zet de spoonettes even onder de grill tot de kaas
gesmolten is
n
Bestrooi met paprikapoeder en dien onmiddellijk op