Meloensoep met rauwe ham

 

Ingrediënten (15 pers) n   1½ Cantaloupe of galia meloen n   6 takjes munt n   24 stuks ijsblokjes n   15 plakjes rauwe ham 1 per persoon Extra n   glaasjes

 

Bereiding

n   Haal de pitjes uit de meloen

n   Verwijder de schil en snij de meloen in blokjes

n   Doe de meloen samen met de ijsblokjes en de blaadjes munt in een blender

n   Mix het geheel tot het een glad soepje is

n   Voeg als het te dik is nog wat ijs of koud water toe

n   Zet het tot gebruik in de koelkast

n   Serveer het koude soepje in glaasjes met een plakje rauwe ham