Kastanjesoep

 

Bereidingstijd : 45 minuten

 

Ingrediënten (4 pers) n   1 wortel n   2 selderstengels n   1 wit van prei n   1 klontje Solo in Wikkel n   1 teentje look n   1½ liter kippenbouillon n   1 blikje kastanjepuree n   4 eetlepels Solo Delifine

 

Bereiding

n   Was de groentjes en snij ze in kleine stukjes

n   Verhit de Solo in een pan en stoof ze gaar in zo'n 10 minuten

n   Pel en snipper de look en voeg die bij de groenten

n   Blus het geheel met de kippenbouillon

n   Laat dit zo'n 20 minuten inkoken

n   Voeg er dan de kastanjepuree bij en laat nog enkele minuten verder koken

n   Mix de soep nu goed fijn met een staafmixer of in de blender

n   Kruid nog even bij naar smaak met peper en zout

 

Tip

n   Serveer met een eetlepel Solo Delifine in elke kom