Broccoli-crème met gedroogde Serranoham

 

Ingrediënten (8 kleine potjes) n   250 gr broccoli n   50 gr kokosmelk n   cayennepeper en zout naar smaak n   8 plakjes Serranoham

 

Bereiding

n   Snij de groenten in kleine stukken

n   Stoom de broccoli beetgaar

n   Doe in een blender samen met de kokosmelk en mix tot een smeuïge massa

n   Kruid met cayennepeper en zout

n   Rold de Serranoham op

n   Laat drogen in de oven drogen op 80°C

Afwerking

n   Spuit in kleine potjes en versier met de gedroogde serranoham