Bladerdeegje van Conférence-peer met amandelen en chocoladesaus

 

 

Ingrediënten (4 pers)

n       2 Conférence-peren

n       suiker

n       4 velletjes bladerdeeg

n       eigeel

n       margarine of boter

n       amandelschilfers

n       150 gr zwarte chocolade

n       2 dl room

n       bloemsuiker

n       munt

 

Bereiding

n       Snijd de peren in grote stukken en bak ze in boter of margarine met suiker

n       Smeer de vellen bladerdeeg in met wat eigeel, bak ze en overstrooi met amandelschilfers

n       Warm de room op en voeg chocolade toe

n       Snijd het bladerdeeg in tweeën en leg de peren ertussen

n       Overgiet met de roomchocolade en zet er een bladerdeeghoedje op

n       Strooi er wat bloemsuiker over en garneer met munt