Asperge tomaat salade met gerookte kip

 

Ingrediënten (4 pers) n       8 stuks geschilde asperges n       400 gr gerookte kipfilet n       8 stuks tomaat n       raspberry dressing (O'life) n       1 bakje verse frambozen n       zout uit de molen

Bereiding

n       Kook de asperges volgens 3 basis recept – zie verder -   en snij deze schuin in 3 gelijke stukken

n       Plisseer de tomaten (ontdoen van het velletje) en snij hier partjes van

n       Ontdoe deze van hun zaad, maak de tomaat rustig lauwwarm in ± 100 ml raspberry dressing en doe daar als laatste de asperges bij

n       Dresseer alles op eigen wijze en maak dit lekkers af met verse framboos en dun gesneden gerookte kipfilet