Salade van peren met crème van mascarpone met groene peper en pastis

 

Ingrediënten (4 pers)

n  4 peren

n  1 dl pastis

n  120 gr suiker

n  250 gr mascarpone

n  25 gr groene peper

n  citroensap

 

 

Bereiding

n  Los de suiker met de pastis op en een beetje citroensap

n  Voeg de mascarpone en de groene peper toe  en roer tot men een homogene crème krijgt

n  Schil de peren en snij ze in acht

n  Schep de crème over de peren

 

 

 

 

 

 

 

 

Culinaire Kookclub Houthalen