Advocaattaart met lange vingers |
Ingrediėnten (6 pers) n 1 lange koekvorm n 1½ pak lange vingers n 125 gr Planta n 2 eieren n 100 gr bloemsuiker n ¼ liter slagroom n 4 blaadjes gelatine n 125 ml advocaat n koud en warm water n een weinig rum |
|
Bereiding
n
Leg in de vorm aluminiumfolie
op de bodem zodat deze aan de korte zijde aan beide kanten uitsteekt
n
Doe op een bord een scheut rum
met wat water en een weinig bloemsuiker
n
Drenk hier de koekjes in met
de niet gesuikerde kant
n
Leg deze dan met de gesuikerde kant op de bodem van de vorm
n
Eieren breken en eiwit
scheiden van het geel
n
Eiwit tot
schuim kloppen
n
Vervolgens de slagroom stijfkloppen
n
Planta en de bloemsuiker goed
opkloppen
n
Gelatine in koud water weken
n
Daarna in ¼ tas
warm water oplossen
n
Vvoeg hierbij de advocaat en meng
n
Doe dan dit mengsel bij het
beslag van boter en eieren en bloemsuiker
n
Voeg dan pas de eiwitten, en
als laatste de room toe
n
Goed mengen
n
Het beslag is klaar en kan
gedeeltelijk op de eerste laag koekjes in de vorm gegoten worden leg hierop de
volgende laag aan 2 kanten gedrenkte koekjes, daarna weer een laag beslag en
eindig met aan de niet gesuikerde kant gedrenkte koekjes
n
Zet de taart minstens 3 ą 4
uur in de koelkast
n
Voor een nog beter resultaat
een ganse nacht
n
Snij de zijkanten los van de
vorm stort de taart op een schotel
n
Verwijder de vorm
n
Indien nodig kan je de taart
versieren naar eigen smaak