Aardbeienmousse |
Ingrediënten
(4 pers) n 500
gr aardbeien n Griekse yoghurt n Fijne suiker n Slagroom n vanillesuiker |
|
Bereiding
n Snij 100 gr aardbeien in stukjes en verdeel ze over 4
hoge glazen
n Pureer met de staafmixer of de keukenrobot 400 gr
aardbeien
n Vermeng ¾ van de puree met de Griekse yoghurt en
(eventueel) 1 eetlepel fijne suiker
n Klop 1 dl room stijf met 1 zakje vanillesuiker
n Spatel de slagroom luchtig door de yoghurt-vruchtenmousse
n Verdeel over de glazen
n Werk af met een laagje pure
aardbeienpuree, eventueel met een toefje slagroom en een halve aardbei
n Zet een ½ uur in de koelkast om op
te stijven