Frambozengratin met crème de cassis en Griekse yoghurt |
Ingrediënten
(12 pers) n 2 eetlepels suiker n 150 ml slagroom, geklopt n 200 gr Griekse yoghurt n ¼
koffielepel vanille-extract n 600 gr diepvriesframbrozen, ontdooid n 4 eetlepel Crème de Cassis n 75 gr demerara suiker |
|
Bereiding
n Klop de slagroom stijf met de suiker
n Roer deze voorzichtig door de
yoghurt samen met het vanille-extract
n Roer de likeur door de frambozen en
verdeel over 4 borden
n Bedek de frambozen met een laagje
roomyoghurt
n Besprenkel met een dikke laag suiker
n Zet enkele minuten onder de grill
tot de suiker gekarameliseerd en goudbruin is
n Laat enkele minuten rusten tot de
suiker hard wordt
|
|