voorgerechten list

	Voorgerechten
	Taartje van zalmmousse
	Geprakte aardperen met jakobsschelpen, girolles en sherryboter
	Sint-Jakobsvruchten met sinaasappelsaus en ganzenlever
	Gerookte paling met bloemkoolmousse, peterselie-olie en Parmaham
	Gerookte paling met bloemkoolmousse, peterselie-olie en Parmaham
	Risotto met saffraan en groene appel bedekt met bladgoud en gegrilde Sint-Jakobsschelp, lamsoor, rau
	Mechelse asperges met garnalen geglaceerd met bieslookroom
	Gevuld eitje
	Sint-Jakobsvruchten met bloedworst op een Parmentierkoekje
	Cannelloni van zalmhaasje met ricotta

Voorgerechten